秋天第一杯奶茶已經喝過了,秋天的新鮮果蔬豈能錯過?隨著居民生活水平的提高,我們對新鮮健康的果蔬的需求日益旺盛。而一個不可回避的問題一直困擾著我們——我們吃的果蔬安全嗎?有農藥殘留嗎?誠然,給果蔬打農藥無可厚非,但是農藥用多了或者用晚了,就會造成殘留問題。氯氰菊酯是可能會殘留在果蔬上的農藥,高效氯氰菊...
聽說過冷凍魚類、肉類,你還聽說過冷凍果蔬嗎?這樣的冷凍果蔬是怎么制作的?安全嗎?營養價值又如何?接下來就一一揭曉答案。 冷凍果蔬怎么制作? 冷凍的水果和蔬菜一般都是在成熟度高峰時被采摘。采摘后,蔬菜往往在幾個小時內被清洗、漂白、切割、冷凍和包裝。水果一般不會被燙漂,而是用抗壞血酸或加糖進行...
最近,凍干果蔬成為不少市民的零食新寵,商家們宣稱是“可以當零食吃的蔬菜”。也因此吸引了一些家長,常買給不喜歡吃果蔬的孩子吃,線上、線下銷售火熱。凍干果蔬真的和新鮮水果一樣有營養嗎?記者進行了探訪。 線上線下銷量走高 昨日,在漢口唐家墩一家超市,記者看到,貨架上擺了各種品牌的凍干果蔬,主要品種...
項目團隊進行全面系統的研發,所研制的新型技術成果通過降低蔬菜中腐敗菌的原始污染量、防止腐敗菌快速繁殖、動態調整包裝微環境氣體氛圍等不同途徑,有效延長了果蔬菜保質期。 隨著食材食品種類越來越豐富,以及氣候與環境的變化,傳統保鮮方式已無法滿足更深層次的保鮮需求。 5月8日,科技日報記者從江南大學...
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