實際測量中，探測器得到分子中含氫官能團X－H( X = C、N、O、S等) 振動的倍頻及合頻吸收能力。根據各含氫基團的近紅外吸收特點就可以來檢測農產品中含有氫基團的蛋白質、脂肪、水分、氨基酸、淀粉、糖、酸等成分并實時顯示結果。在農業領域不但可用于谷物和水果的蛋白質、有機酸、脂肪、淀粉、糖、水分以及其他營養成分的分析，還適用于其他各種農副產品品質分析，如飼料、食品、蔬菜、煙葉等。...
合適的工具，正確的選擇。谷物測試簡史谷物測試儀（Cera-Tester） （1956-1987）世界上第一臺便攜式谷物測試儀，可瞬時測定谷物和種子中的水分。谷物測試儀（Cera-Tester）是一種基于介電測量原理，使用方便且檢測快捷的水分測定儀。通過Cera-Tester，只用100g樣品就能在天平上將檢測結果直接顯示出來。...
由于蛋白質測定涉及的行業和領域非常廣，因此凱氏定氮儀需要適用的標準也非常多，主要有GBT 5511-2008谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法；GB 5009.5-2010食品中蛋白質的測定；GBT 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法-揮發性鹽基氮；GBT 18868-2002飼料中水分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法；GBT 6432-...
近紅外光譜法檢測分子振動的諧波和組合譜帶。在官能團如-CH、-NH、-SH和-OH等有機分子的典型振動中，-OH部分是一種特別強的近紅外吸收體。這也是為什么水分定量是近紅外光譜技術的關鍵應用之一。近紅外光譜法是一種用于常規水分定量的補充方法。和高效液相色譜法類似，近紅外光譜法需要建立一個初始模型。近紅外光譜法可用于固體、液體、漿料樣品中的水分定量。...
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