ISO 6888-2:2021
食品和動物飼料的微生物學 凝血酶陽性葡萄球菌(金黃色葡萄球菌及其他種)計數的水平方法 第2部分: 兔血漿纖維蛋白原瓊脂培養基技術
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Part 2: Method using rabbit plasma fibrinogen agar medium
- 標準號
- ISO 6888-2:2021
- 發布
- 2021年
- 總頁數
- 22頁
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 替代標準
- ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023
- 當前最新
- ISO 6888-2:2021/Amd 1:2023
- 引用標準
- ISO 11133 ISO 6887 (all parts) ISO 7218
- 本體
- 凝固酶陽性葡萄球菌 微生物學
- 適用范圍
- 本文件規定了凝固酶陽性葡萄球菌計數的水平方法，通過對34℃至38℃有氧培養后固體培養基（兔血漿纖維蛋白原瓊脂培養基）上獲得的菌落進行計數（參見參考文獻[10]）。 本文件適用于： ——供人類消費的產品； ——用于動物飼養的產品； ——食品和飼料生產和處理領域的環境樣品； ——初級生產階段的樣品。 這種水平方法最初是為了檢查屬于食物鏈的所有樣品而開發的。 由于食物鏈中的產品種類繁多，這種橫向方法可能并不適合所有產品的每個細節。 然而，預計所需的修改將被最小化，以便它們不會導致與該水平方法的顯著偏差。 根據本文件發布時可獲得的信息，該方法不被認為（完全）適合于發酵產品或含有基于葡萄球菌屬的技術菌群的其他產品的檢查。 （例如木糖鏈球菌）（例如由生奶和某些生肉制品制成的奶酪）可能被以下物質污染： ——在貝爾德-帕克瓊脂培養基上形成非典型菌落的葡萄球菌； ——背景植物群可能會掩蓋正在尋找的菌落。 盡管如此，ISO 6888-1 和本文件都具有同等地位。 ?1?
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