金茂俊在報告中首先介紹了現有的基于免疫分析技術的農藥快速檢測方法,例如放射免疫、酶聯免疫、熒光及化學發光免疫,并指出農藥免疫分析檢測技術的發展趨勢除了需要進一步開展FIA方法和CLIA方法體系研究以便更好解決基質影響外,還要開展基于其他標記體系的高靈敏度免疫分析方法。...
為了規避風險，降低損失，歐盟采取的方式是，將交貨的牛奶在奶場加以控制，并通過第三方檢測實驗室另行檢驗。這里主要通過微生物抑制劑試驗完成，如果牛奶樣品抑制了試驗細菌的生長，則須懷疑抗生素殘留物有可能存在于牛奶中，然后就要采取復雜的方法進一步分析確證。這種方法的缺點在于：耗時長達3h以上，且不能對藥物作出準確的鑒定和定量分析。...
農殘酶免疫檢測技術，被AOAC列為農殘檢測三大支柱技術之一，具有高特異性、準確性、快速、能檢測農藥和獸藥殘留，檢測致病菌、毒素以及轉基因檢測，檢測儀器主要是酶聯免疫儀，我國已有多家生產，該方法國內尚未能得到廣泛使用的原因是儀器功能單一且進口試劑盒太貴，而國內缺乏完善的試劑盒。...
摘要：文章通過分析酶聯免疫法的檢測原理，并對酶聯免疫法在食品檢測中的具體應用發展進行探討分析，主要闡述了酶聯免疫法在檢測食品中的病原微生物、毒素、農藥殘留情況、動物源性食品中的獸藥殘留以及轉基因食品等方面的應用。? 隨著我國食品安全問題日趨嚴重，食品安全檢測也越來越受到重視酶聯免疫法因其高選擇性、高靈敏度、高準確度、高速度而廣泛應用于食品檢測領域中。? ...
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