ASTM F3051-14(2019)
烹調和保溫爐性能的標準試驗方法
Standard Test Method for Performance of Cook-and-Hold Ovens
- 標準號
- ASTM F3051-14(2019)
- 發布
- 2014年
- 發布單位
- 美國材料與試驗協會
- 當前最新
- ASTM F3051-14(2019)
- 引用標準
- ASTM D3588
- 適用范圍
- 1.1 本測試方法評估蒸煮烤箱的能耗和烹飪性能。食品服務運營商可以使用此評估來選擇蒸煮烤箱并了解其能耗。 1.2本測試方法適用于燃氣和電蒸煮烤箱。 1.3 保溫烤箱可根據以下方面進行評估（如適用）：
1.3.1 能量輸入率（10.2）。
1.3.2 預熱能耗和時間(10.3)。
1.3.3 空閑能量率（10.4）。
1.3.4 飛行員能量率（如果適用）（10.5）。
1.3.5 烹調能率、生產能力（10.7）……