DIN 18866:2018
大型廚房設備. 對流式烤箱和蒸煮設備. 要求和試驗
Equipment for commercial kitchens - Convection ovens and convection steamers - Requirements and testing
DIN 18866:2018 發布歷史
DIN 18866:2018由德國標準化學會 DE-DIN 發布于 2018-08-01，并于 2018-08-01 實施。
DIN 18866:2018 在中國標準分類中歸屬于: Y68 炊事機具、基礎標準與通用方法，在國際標準分類中歸屬于: 97.040.20 爐灶、工作臺、烤箱和類似器具。
DIN 18866:2018 大型廚房設備. 對流式烤箱和蒸煮設備. 要求和試驗的最新版本是哪一版？
最新版本是 DIN 18866:2022-10 。
DIN 18866:2018 發布之時，引用了標準
- DIN 10508:2012 食品衛生學.食品溫度要求
- DIN 1986-100:2016 專用地段排水設備.第100部分:關于DIN EN 752和DIN EN 12056的規范
- DIN 33402-1:2008 人類工效學.人體尺寸.第1部分:術語和定義及測量程序
- DIN EN 10088-2:2014 不銹鋼.第2部分:一般用途耐腐蝕鋼薄板/板材和帶材的交貨技術條件;德文版本EN 10088-2-2014
- DIN EN 203-1:2014 燃氣炊具.第部分:一般安全準則
- DIN EN 203-2-2:2006 燃氣炊事用具.第2-2部分:特殊要求.烘箱
- DIN EN 547-1:2009 機械安全.人體測量.第1部分:機器工作場地人體通道尺寸測定用原理
- DIN EN 547-2:2009 機械安全.人體測量.第2部分:通道口尺寸測定用原理
- DIN EN 547-3:2009 機械安全.人體測量.第3部分:人體尺寸數據
- DIN EN 55014-1:2012 電磁兼容性.家用電器,電動工具和類似用途電器具要求.第1部分:發射
- DIN EN 55014-2:2016 電磁兼容性.家用器具、電子工具和類似裝置用要求.第2部分:抗擾性.產品類標準(CISPR 14-2-2015);德文版本EN 55014-2-2015
- DIN EN 60335-2-102:2016 家用和類似用途電器.安全性.第2-102部分:帶電連接的煤氣、油和固體燃料設備的詳細要求(IEC 60335-2-102-2004,修正版+A1-2008,修正版+A2-2012,修正版).德文版本EN 60335-2-102-2016
- DIN EN 60335-2-42:2012 家用和類似用途電器. 安全性. 第2-42部分:商用強制對流電烤爐, 蒸鍋和蒸汽對流爐的特殊要求 (IEC 60335-2-42-2002+A1-2008); 德文版本EN 60335-2-42-2003+Cor. -2007+A1-2008+A11-2012
- DIN EN 60350:2000 DIN EN 60350:2000
- DIN EN 631-1:1994 接觸食品的材料和物件.食物容器.第1部分:容器尺寸
- DIN EN 894-3:2010 機械安全性.顯示儀和控制制動器設計用人類工效學要求.第3部分:控制制動器.德文版本EN 894-3-2000+A1-2008
- DIN EN ISO 12100:2011 機械安全性.設計一般原則.風險評估和風險降低(ISO 12100-2010).德文版本EN ISO 12100-2010
- DIN EN ISO 13565-1:1998 幾何制品規范.表面結構:輪廓法.具有分層功能特性表面.第1部分:篩選和一般測量條件
- DIN EN ISO 13565-2:1998 幾何產品規范.表面結構:剖面法.具有層壓功能特性的表面.第2部分:使用線性材料比關系曲線的高度特性
- DIN EN ISO 3274:1998 幾何產品規范(GPS).表面結構:剖面法.觸點（記錄筆）式記錄儀的一般特性
- DIN EN ISO 4287:2010 產品幾何量技術規范. 表面構造: 剖面法. 術語, 定義及表面構造參數（ISO 4287: 1997 + 勘誤表 1: 1998 + 勘誤表 2: 2005 + 修改件 1: 2009）; 德文版本EN ISO 4287: 1998 + AC: 2008 + A1: 2009
- DIN EN ISO 4288:1998 幾何產品規范(GPS).表面結構:剖面法.表面結構評估的規則和程序
- DIN EN ISO 7250-1:2017 技術設計用基本人體測量.第1部分:人體測量定義和標志(ISO 7250-1-2017);德文版本EN ISO 7250-1-2017
DIN 18866:2018的歷代版本如下：
- 2022年 DIN 18866:2022-10 商業廚房設備 對流烤箱和對流蒸鍋 要求和測試
- 1970年 DIN 18866 E:2021-04 大型廚房設備 對流式烤箱和蒸煮設備 要求和試驗
- 2021年 DIN 18866 E:2021 文件草案 商業廚房設備 對流烤箱和對流蒸鍋 要求和測試
- 2018年 DIN 18866:2018 大型廚房設備. 對流式烤箱和蒸煮設備. 要求和試驗
- 2003年 DIN 18866:2003 大型廚房設備.對流式烤箱和蒸煮設備.要求和試驗
- 0000年 DIN 18866:2001
- 0000年 DIN 18866-2:1995
- 0000年 DIN 18866-1:1990
本標準規定了專業廚房用對流烤箱和對流蒸鍋的設計和功能要求，包括測試、技術安全和衛生特性。根據 DIN 18866:2003-06 對該標準進行了審查并整合了衛生要求。
- 標準號
- DIN 18866:2018
- 發布
- 2018年
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 替代標準
- DIN 18866 E:2021
- 當前最新
- DIN 18866:2022-10
- 引用標準
- DIN 10508:2012 DIN 1986-100:2016 DIN 33402-1:2008 DIN EN 10088-2:2014 DIN EN 203-1:2014 DIN EN 203-2-2:2006 DIN EN 547-1:2009 DIN EN 547-2:2009 DIN EN 547-3:2009 DIN EN 55014-1:2012 DIN EN 55014-2:2016 DIN EN 60335-1:2002 DIN EN 60335-2-102:2016 DIN EN 60335-2-42:2012 DIN EN 60350:2000 DIN EN 631-1:1994 DIN EN 894-3:2010 DIN EN ISO 12100:2011 DIN EN ISO 13565-1:1998 DIN EN ISO 13565-2:1998 DIN EN ISO 13732-1-20 DIN EN ISO 3274:1998 DIN EN ISO 4287:2010 DIN EN ISO 4288:1998 DIN EN ISO 7250-1:2017
- 被代替標準
- DIN 18866:2003 DIN 18866:2017