對于藍莓的臨床研究表明， 每天食用350克新鮮的藍莓，在八周后可以觀察到低密度膽固醇（LDL）氧化顯著降低。在另一項研究中，為老年人每天提供相當于一杯（148克）新鮮藍莓的食物， 參與者在45天和90天后的認知測試中顯示出積極的進步。這些研究證據都向我們證明了藍莓確實的營養價值。藍莓還提供了大量的維生素C和維生素K1，分別提供了這兩種營養素每日建議攝入量的16％和24％（100g計）。...
對于藍莓的臨床研究表明， 每天食用350克新鮮的藍莓，在八周后可以觀察到低密度膽固醇（LDL）氧化顯著降低。在另一項研究中，為老年人每天提供相當于一杯（148克）新鮮藍莓的食物， 參與者在45天和90天后的認知測試中顯示出積極的進步。這些研究證據都向我們證明了藍莓確實的營養價值。藍莓還提供了大量的維生素C和維生素K1，分別提供了這兩種營養素每日建議攝入量的16％和24％（100g計）。...
在這份報告中，使用微孔讀板機對白蔓越橘汁，白葡萄汁，橙汁，石榴汁，藍莓汁，紅酒進行了有關抗氧化能力的檢測分析。利用 Molecular Devices 微孔讀板機對細胞內氧化自由基吸收能力 (ORAC) 進行分析 引言 活性氧簇 (Reactive oxygen species，ROS) 是由細胞內正常代謝反應，環境壓力以及紫外輻射產生的一類物質，包括過氧自由基、羥基自由基、超氧離子和單線態氧。...
不久前，美國耶魯大學醫學院的科研人員在國際著名醫學刊物《美國醫學會會志》（JAMA）上發表了一篇有關“蔓越橘膠囊對預防老年婦女尿道炎作用”的雙盲對照試驗論文：作者在全美國21家養老院隨機挑選了185名年齡在65歲以上的婦女，其中一半人每天服兩粒蔓越橘提取物膠囊，每粒膠囊含72毫克原花青苷，相當于650毫升的藍莓原汁；另一半志愿受試者每人每天服兩粒安慰劑膠囊。...
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