頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯用法分析竹醋液揮發性化合物竹醋液是一種成分相當復雜的混合性溶液,是竹材在熱解或干餾過程中產生的一種棕褐色液體,其揮發性物質具有特殊的煙熏味,其主要成分為酸類、酚類、醛類、酮類和酯類化合物[1-3]。中國從20世紀90年代末開始研究竹醋液,至今為止很多科研工作者和企業對竹醋液的開發應用做了大量研究[4]。...
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