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用于感觀檢查的樣品,在對采樣設備進行消毒時應保證樣品的風味不受影響,如果產品中含粗顆粒,要加大采樣量,采樣和樣品運輸以及儲存時要細心操作,以免樣品特性受到影響。4.3.試樣的保存:微生物試驗和感觀試驗試樣不要加防腐劑。一些奶制品要加防腐劑,但要按測試實驗室的操作指南去做;防腐劑的性質和量要在采樣報告中有體現,最好標注在標簽上。4.4.試樣的儲存和運輸:儲存和運輸不能影響試樣性質。...
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