GB/T 32719.1-2016
黑茶第1部分:基本要求

Dark tea.Part 1:Basic requirements

標準號: GB/T 32719.1-2016
別名: GBT32719.1-2016, GB32719.1-2016
發布: 2016年
總頁數: 6頁
發布單位: 國家質檢總局
當前最新: GB/T 32719.1-2016

引用標準: GB 2762 GB 2763 GB 7718 GB/T 18795 GB/T 191 GB/T 23776 GB/T 30375 GB/T 8302 GB/T 8303 GB/T 8304 GB/T 8305 GB/T 8306 GB/T 8311 GB/T 9833.1 GH/T 1070 JJF 1070 國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定　國家質量監督檢驗檢疫總局令　【2009】第123號定量包裝商品計量監督管理辦法　國家質量監督檢驗檢疫總局令【2005】第75號

適用范圍: GB/T 32719的本部分規定了黑茶的術語和定義、產品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本部分適用于以茶樹[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]鮮葉和嫩梢為原料，經殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的黑毛茶及以此為原料加工的各種精制茶和再加工茶產品。

術語	描述
黑茶 dark tea	以茶樹鮮葉和嫩梢為原料，經殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成的產品。
渥堆 pile-fermentation	在一定的溫、濕度條件下，通過茶葉堆積促使其內含物質緩慢變化的過程。
再加工茶 reprocessing tea	以茶葉為原料，采用特定工藝加工的、供人們飲用或食用的產品。