花生是食用花生油的原料,在通過油脂提取之后,花生餅粕的利用也是十分重要的。高變性脫脂花生餅粕主要用于飼料工業,而通過改善油脂提取工藝所得低變性脫脂花生餅粕可直接用于加工各種高蛋白食品,如蛋白飲料、食品添加劑和組織化蛋白等。 驗粉篩分析,在一定擠壓參數下,脫脂花生粉的粒徑、pH值和油脂含量均對組織化產品的感官質量、流變學性質及微觀結構產生較明顯的影響。...
營養成分主要分析水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、含鹽量、氨基酸、微量元素等;生產工藝方面檢測的項目,有飼料產品的混合均勻度、粒度、顆粒飼料的粉化率以及糊化度等;對有毒有害物質,主要監測重金屬、致病菌、砷、汞、氟以及玉米、花生餅(粕)中的黃曲霉、亞麻餅(粕)中的氫氰酸、棉籽餅(粕)中的棉酚、菜籽餅(粕)中的異硫氫酸酯和...
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