TO－891是一種新型的、適合制茶工藝要求的制茶專用油脂，它的問世解決了制茶工業用油問題，為制茶用油科學化和標準化創造了條件。 據介紹，TO－891是一種以氫化茶油為主的制茶專用油脂。其中飽和脂肪酸達70％，中碳酸達50％以上，對茶葉品質是有利的。茶葉制造過程中的殺青和炒干工序必須加入油脂，使炒茶鍋面或機械受熱面保持光滑，有利于做青和成形。...
傈僳族漆樹茶應該算是酥油茶，不過是用漆油代替了酥油，制成了漆樹茶;納西族的龍虎斗則在制作中放酒，味道獨特，對于傷風感冒有奇效;白族三道茶制作中則加入紅糖、花椒、果仁等輔料，有 “一苦、二甜、三回味”的獨特 口感和禪悟;華坪烤茶則在烤制 時要放入豬油(最好是帶有油炸肉中的一點油渣口感更佳),放入小米和茶葉炒香，之后放入一 種“火麻子”和“花生”秘制 的醬料，讓烤茶色澤、口味都有英倫奶茶般的風味。...
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