02儀器設備儀器:通微EasySep ?-3030液相色譜系統,配備5800Plus ELSD檢測器色譜柱:Shodex Asahipak NH2P-50 4E, 250×4.6mm,5 μm03測試結果1)山梨醇和異山梨醇分離色譜圖圖1 山梨醇和異山梨醇分離檢測色譜圖04結論采用EasySep ?-3030液相色譜系統,配備通微特色蒸發光散射檢測器(ELSD),可以實現山梨醇和異山梨醇的有效分離檢測...
?糖醇糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,這些糖醇對酸、熱有較高的穩定性,不容易發生美拉德反應,成為低熱值食品甜味劑,廣泛應用于低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品,廣泛應用于食品工業中。...
食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示,內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。...
下面我們來看下常見品種甘露醇、山梨醇和利巴韋林顆粒的分析吧~舉個例子▼色譜圖一:甘露醇和山梨醇的分析,結果:甘露醇峰與山梨醇峰之間的分離度為5.5(要求大于2.0)。...
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