實驗方法原理菌落總數是指食品經過處理,在一定條件下培養后,所得1 g或1 ml檢樣中所含細菌菌落總數。菌落總數主要作為判別食品被污染程度的標志,也可以應用這一方法觀察細菌在食品中繁殖的動態,以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。菌落總數并不表示樣品中實際存在的所有細菌總數,菌落總數并不能區分其中...
01菌落總數的概念1 菌落總數菌落總數是指食品檢樣經過處理,在一定條件下(如培養基、培養溫度和培養時間等)培養后,所得每g(mL)檢樣中形成的微生物總數。按國家標準方法規定,即在需氧情況下,36℃±1℃培養48h±2h,水產品30℃±1℃培養72h±3h,能在平板計數瓊脂平板上生長的細菌菌落總數...
實驗方法原理 菌落總數是指食品經過處理,在一定條件下培養后,所得1 g或1 ml檢樣中所含細菌菌落總數。菌落總數主要作為判別食品被污染程度的標志,也可以應用這一方法觀察細菌在食品中繁殖的動態,以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。菌落總數并不表示樣品中實際存在的所有細菌總數,菌落總數并不能區分...
摘要 總結了進出口食品菌落總數檢測的注意事項,包括環境條件、工具器皿、培養基、樣品處理、樣品稀釋與平板接種、菌落培養與菌落計數等內容,以供參考。? 菌落總數是指食品檢樣經過處理,在一定條件下(如需氧性質、培養基成分、pH值、培養溫度和時間等)1 mL(g)檢樣中所含菌落的總數。菌落總數反映出...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2025-02-27 11:57