我國于2002年3月20日實行的《農業轉基因生物標識管理辦法》規定，國家對農業轉基因生物實行檢驗檢疫和標識制度，這一制度是與世界接軌的，世界各國均有對轉基因食品及其加工產品出具是否為轉基因產品的認定報告，因此，轉基因食品的檢測技術和市場就顯得尤為重要。 目前，轉基因食品的檢測主要從兩個方面入手，即核酸水平和蛋白質水平，核酸水平主要檢測報告基因、啟動子和終止子，是當前轉基因產品檢測的重要手段。...
另外一個食品行業令專家學者、消費者關注的問題及時轉基因問題。轉基因技術運用于食品行業，一方面對農產品的產量做出了貢獻，另一方面，轉基因食品對人體 健康存在的威脅也是不可小覷的。用于檢測大豆、玉米、番茄、食用油脂、植物性飼料等轉基因食品，主要采用熒光、紫外、核酸提取儀、液相色譜儀。? ? 在使用液相色譜儀等儀器對食品進行分析檢測過程中，樣品溶液的制備，檢測條件的控制都尤為重要。...
主要用于食品、原料、環境中致病菌、病毒、轉基因、摻假等核酸水平上的檢測和鑒定，結合核酸檢測試劑盒構成MicroFast??分子檢測系統。 ...
河豚魚毒素的檢測技術目前在國內還未成熟,我國在貝類毒素的檢測技術方面,特別是以現代生物免疫技術發展的檢測技術方面尚未形成滿足我國食品安全需求的檢測能力。? ? 四、轉基因食品的檢測技術? ? 轉基因食品的常見檢測方法是聚合酶鏈式反應和免疫分析法。實時熒光PCR檢測技術及測試試劑盒的成功研發,標志著我國首次攻克了轉基因產品檢測的難關。...
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