碳酸氫銨是一種白色化合物，化學式為NH4HCO3，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。但是農村也有利用碳酸氫銨能和酸反應這一性質，將碳酸氫銨放在蔬菜大棚內，將大棚密封，并將碳酸氫銨置于高處，加入...
碳酸氫銨可用于食品工業領域。其可作酸度調節劑、穩定劑、膨松劑和發酵劑等。碳酸氫銨受熱后分解為二氧化碳和氨氣，可使食品形成海綿狀疏松結構。主要用于餅干、面包、糕點等的生產，通常與碳酸氫鈉配合使用。碳酸氫銨可用作化工原料生產其他物質，如碳酸氫銨與過氧化氫、苯甲酰氯反應可制備過氧化苯甲酰，與氟硅酸反應可以用于制備冰晶石。此外，碳酸氫鈉還可與硫酸錳反應制備碳酸錳、與水玻璃反應制備白炭黑等。...
碳酸氫銨可用于食品工業領域。其可作酸度調節劑、穩定劑、膨松劑和發酵劑等。碳酸氫銨受熱后分解為二氧化碳和氨氣，可使食品形成海綿狀疏松結構。主要用于餅干、面包、糕點等的生產，通常與碳酸氫鈉配合使用。碳酸氫銨可用作化工原料生產其他物質，如碳酸氫銨與過氧化氫、苯甲酰氯反應可制備過氧化苯甲酰，與氟硅酸反應可以用于制備冰晶石。此外，碳酸氫鈉還可與硫酸錳反應制備碳酸錳、與水玻璃反應制備白炭黑等。...
碳酸氫銨可用于食品工業領域。其可作酸度調節劑、穩定劑、膨松劑和發酵劑等。碳酸氫銨受熱后分解為二氧化碳和氨氣，可使食品形成海綿狀疏松結構。主要用于餅干、面包、糕點等的生產，通常與碳酸氫鈉配合使用。碳酸氫銨可用作化工原料生產其他物質，如碳酸氫銨與過氧化氫、苯甲酰氯反應可制備過氧化苯甲酰，與氟硅酸反應可以用于制備冰晶石。此外，碳酸氫鈉還可與硫酸錳反應制備碳酸錳、與水玻璃反應制備白炭黑等。...
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