聚丙烯酰胺中的殘留單體含量可以參照國標GB/T 22312-2008《塑料?聚丙烯酰胺?殘留丙烯酰胺含量測定方法》進行分析定量。對于外添加的水溶性有機物,一般通過MS分析外添加的水溶性有機物種類,再進行定量測試。如下圖所示,樣品聚丙烯酰胺的MS譜圖(正離子)有明顯尿素特征峰(61是尿素的M+1峰)。通過尿素滴定測試,確定樣品聚丙烯酰胺中外添加的尿素雜質高達25%。...
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3、殘余單體含量 PAM的殘余單體含量是指在丙烯酰胺聚合為聚丙烯酰胺過程中,未反應完全并最終殘留于聚丙烯酰胺產品中的丙烯酰胺單體含量,是衡量是否適用于食品工業的重要參數。聚丙烯酰胺是無毒的,但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工業品聚丙烯酰胺中,難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體。因此,必須嚴格控制PAM產品中的殘余單體含量。國際規定用于飲用水和食品工業的PAM中的殘余單體含量不超過0.05%。...
目前用于測定丙烯酰胺含量的方法主要有溴化法、改良溴化法、紫外分光光度法等。但大多存在準確度不高, 易受干擾等缺點。根據文獻資料, 液質聯用色譜法(HPLC-MS/MS)能更準確地監測聚丙烯酰胺水凝膠中丙烯酰胺的含量。...
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