濃硫酸:脫水作用和氧化作用③消化終點:消化至溶液呈藍綠色澄清透明,再繼續加熱0.5-1h,即可。④0.05mol/L硫酸或鹽酸滴定液⑤蒸餾時堿性反應完全標志-變深藍色或產生黑色沉淀。⑥A甲基紅-甲基藍指示液:滴定終點灰藍色。⑦B甲基紅-溴甲酚綠指示液:滴定終點淺灰紅色。...
⑦1ml淀粉指示劑在接近終點時加入,即在硫代硫酸鈉標準溶液滴定至淡黃色時再加入淀粉指示劑,否則,碘與淀粉吸附太牢,到終點時顏色不易褪去,會使終點延遲。繼續滴定,強烈振搖至溶液藍色消失為終點。⑧滴定過程快速避光;取樣2-3g;平均值結果保留2位有效數字。食品中酸價的測定檢驗方法要點冷溶劑指示劑滴定法①試樣稱樣量和滴定液濃度應使滴定液用量在0.2mL~10mL之間(扣除空白后)。...
食品酸價的測定方法依據《GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定》規定了各類食品中酸價的三種測定方法——冷溶劑指示劑滴定法、冷溶劑自動電位滴定法(以下簡稱:電位滴定法)和熱乙醇指示劑滴定法。其中,電位滴定法具有簡單、易行,測量范圍廣等特點。電位滴定法檢測原理從食品樣品中提取出油脂(純油脂試樣可直接取樣)作為試樣,以大豆油、玉米油、動植物油為例。...
Detelogy參考GB 5009.191-2016提供測定食品中氯丙醇及其脂肪酸醋含量的測定推出以下前處理解決方案一食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的測定氣相色譜-質譜法1、試樣提取植物油、動物油等油脂類試樣:稱取試樣0.1 g,加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合溶液20μL,D5-1,3-DCP和D5-2,3-DCP溶液各20 μL。其他試樣:稱取試樣2 g,加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合標準工作液20 μL。...
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