多香果 Multi Spice Fruit | 未成熟、飽滿的干漿果,呈深棕色,表面略粗糙,可見由花萼上的四個萼片圍成的小環帶。也有全粉末形式,呈均勻的深棕色粉末狀。 |
2023年7月19日,牙買加標準局發布咨詢文件,擬制訂調味料和調味醬標準,意見反饋期截至2023年9月I7日。主要內容: (1)范圍及定義。適用于調味料、調味醬標準; (2)產品說明。如:干調味料可加多香果、蔥、百里香、辣椒、鹽等成分;可使用經批準的酸化劑(檸檬酸、乙酸);可選用抗結劑...
比“地溝油”更毒、曾遭央視曝光過的“烤鴨油”,杭州也有。記者暗訪發現,除了街邊烤鴨店,甚至超市、大型烤鴨店也都在銷售或使用這種有毒的“烤鴨油”。 本報相關報道9月27日見報后,不少讀者打進熱線96068反映,自己身邊就有“烤鴨油”。 從業17年的廚師自述―― “烤鴨油”都是和其他...
說到山楂,第一個想到的就是冰糖葫蘆,酸酸甜甜,咬上一口瞬間夢回舉著糖葫蘆追秧歌隊的童年。對于山楂的認識不要只局限于冰糖葫蘆、山楂糕等中國傳統小吃,它是中國特有的藥果兼用樹種,干制后可入藥,具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤等...
工藝、配方、規格都差不多 美心、奇華、榮華、大班……這些以前耳熟能詳的香港月餅品牌,現在越來越經常出現在內地消費者的眼前。不過,有細心的消費者卻發現,這些港式月餅傳統口味也不外乎雙黃蓮蓉、五仁和豆沙等,這與傳統的廣式月餅相差并不大,為何價格卻要比廣州酒家、蓮香樓等廣州知名廣式月餅品牌貴近...
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