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本標準規定了國境口岸衛生監督食品采樣、送樣工作的基本原則、方法和程序。本標準適用于在檢驗檢疫機構衛生監督過程中進行的食品采樣和送樣,以及在對食源性疾病和食品安全事故調查過程中進行的食品采樣和送樣工作。
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