ISO 4133(1979) 肉及肉制品中葡萄糖酸內酯濃度的測定(相關方法) ISO 4134(1999) 肉及肉制品中L-谷氨酸濃度的測定(相關方法) ISO 8069(1986) 無水牛奶及無水牛奶制品中乳酸及乳酸鹽的測定 ISO 8451(1991) 番茄中淀粉濃度的測定(酶法)...
蛋白質測定儀對部分大理產奶制品中粗蛋白質含量和實蛋白質含量檢測發現，調制牛奶、酸牛奶、純牛奶以及奶粉中的蛋白質含量均達到國家規定標準(ISO8968)，而且與其包裝標示蛋白質含量接近一致，表明部分大理產奶制品中沉淀蛋白和實蛋白是一致的。 奶制品中蛋白質含量的測定常用凱氏定氮法以測定其總氮得蛋白質含量，包括蛋白質氮和其它非奶制品中的非蛋白質氮。其中奶制品中蛋白質氮才是奶制品的真正營養成分。...
牛奶和奶制品是蛋白質、必需維生素和礦物質的重要來源。對乳制品中蛋白質的分析之所以重要，有很多因素。目前有兩個國際標準用于測定牛奶和奶制品中的蛋白質：凱氏定氮法(ISO 8968-1)和杜馬斯燃燒定氮法(ISO 14891)。牛奶中大約95%的氮是蛋白質，剩下的是非蛋白質結合氮。這兩種方法都是高度準確和可靠的，可以用來檢測牛奶和奶制品的質量。凱氏定氮法和杜馬斯法都可以作為參考。...
) 水果汁及蔬菜汁中D-果糖含量的測定: NADH 分光光度法EN 1988 (1998) 亞硫酸鹽的測定 (酶法)EN-ISO 8069(2001) 無水牛奶中乳酸及乳酸鹽含量的測定 ???EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量的測定(酶法)EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸鹽及/或亞硝酸鹽含量的測定(用酶還原硝酸鹽為亞硝酸鹽,而后用分光光度計檢測)EN 12014-...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號