DS/EN ISO 8292-1:2010
動植物油脂脈沖核磁共振法測定固體脂肪含量第1部分：直接法

Animal and vegetable fats and oils - Determination of solid fat content by pulsed NMR - Part 1: Direct method

標準號: DS/EN ISO 8292-1:2010
發布: 2010年
發布單位: 丹麥標準化協會
當前最新: DS/EN ISO 8292-1:2010

被代替標準: DS/EN ISO 8292:1996

適用范圍: ISO 8292 的這一部分規定了使用低分辨率脈沖核磁共振 (NMR) 光譜法測定動物和植物脂肪和油（以下稱為“脂肪”）中固體脂肪含量的直接方法。兩種替代熱預處理指定：一種用于通用脂肪，不表現出明顯的多晶型物，并且主要穩定在 B*-多晶型物中；一種是類似于可可脂的脂肪，其表現出明顯的多晶型性并穩定在 B* 多晶型物中。附加的熱預處理可能更適合特定目的，在資料性附錄中給出。直接法很容易

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