食品微生物檢測： 食品微生物檢驗主要是指細菌學檢驗，包括細菌總數、大腸菌群和致病菌的檢驗。經典的方法有固體培養基法（用于細菌總數的檢驗），液體培養基發酵法（用于大腸菌群的檢驗）服務范圍： 各類食品，植物性、動物性原材料、加工產品、半加工產品，如糧食、油脂、調味品、肉制品、飲料、罐頭、餅干、糖果類、酒類、蔬菜、炒貨、食品添加劑、農產品、嬰兒食品、豆制品、糕點等。 ...
-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數16GB4789.16-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗常見產毒霉菌的形態學鑒定17GB/T4789.17-2003食品衛生微生物學檢驗肉與肉制品檢驗18GB4789.18-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳與乳制品檢驗19GB/T4789.19-2003食品衛生微生物學檢驗蛋與蛋制品檢驗20GB/T4789.20-2003食品衛生微生物學檢驗水產食品檢驗...
標準名稱狀態實施日期GB 4789.1-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則?本標準規定了食品微生物學檢驗基本原則和要求。?本標準適用于食品微生物學檢驗。?...
（4）拭子取樣型樣品：參見ISO 18593《食品與動物飼料的微生物學 用接觸板和抹布對表面取樣的水平方法》和ISO 17604《食品與動物飼料的微生物學 微生物分析用胴體取樣》。樣品周圍溫度應在1℃~4℃。實驗室應盡快進行檢測，時間不要超過24h。四、驗余樣品驗余樣品要放置在樣品初始狀態的溫度下保存。檢驗結果報告后，被檢樣品才能處理。檢出致病菌的樣品必須要經過無害化處理。...
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