5.4?其他 大豆油不得摻有食用油和非食用油:不得添加任何香精和香料。 6?檢驗方法 6.1?透明度、氣味、滋味檢驗:按GB/T?5525-1985中的第1章、第3章執行。 6.2?色澤檢驗:按GB/T?5525-1985中的第2章執行。 6.3?相對密度檢驗:按GB/T?5526執行。 6.4?折光指數檢驗:按GB/T?5527執行。...
本次主要針對食用油脂制品的相關標簽要求進行探討分享。二、標簽管理規定及強制性標識要求關稅同盟技術法規TR TS 022/2011《食品標簽部分技術法規》是俄羅斯聯邦食品標簽管理領域的通用法規,而TR TS 024/2011中第8條和第9條 “安全要求之食用油脂制品的標簽要求”及“安全要求之食用油脂制品的標簽要求”具體規范了油脂制品在標簽標識方面的各類強制性要求及自愿標識內容。...
據國內學者研究表明:番茄籽油的脂肪酸構成中,飽和脂肪酸(以硬脂酸和軟脂酸為主)占15%~20%,不飽和脂肪酸占80%以上。在不飽和脂肪酸中,油酸占20%~25%,亞油酸含量在50%~60%,亞麻酸含量2%左右。亞油酸可與人體內多余的膽固醇結合,防止血管內產生沉積物,可防治心腦血管疾病。亞麻酸則是合成人體內生殖系統及視網膜構成物的前體物質。...
《大豆油》(GB 1535—2003)(產品生產日期在2017年3月23日之前)中規定,三級壓榨成品大豆油中溶劑殘留量不得檢出(檢出值小于10mg/kg視為未檢出)。食用油中溶劑殘留量過高,長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。? ? 二、過氧化值? ? 過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。...
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