BS DD CEN/TS 13130-10:2005
和食品接觸的材料和物品.受限制的塑料物質.食品模擬物中丙烯酰胺的測定
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics substances subject to limitation - Determination of acrylamide in food simulants
- 標準號
- BS DD CEN/TS 13130-10:2005
- 發布
- 2005年
- 發布單位
- 英國標準學會
- 當前最新
- BS DD CEN/TS 13130-10:2005
- 適用范圍
- 本文件是 EN 13130 的一部分，規定了測定食品模擬物水、3% w/v 乙酸水溶液、15% v/v 乙醇水溶液和脂肪模擬物中丙烯酰胺的分析程序。測定的丙烯酰胺單體含量以丙烯酰胺毫克數/千克食品模擬物表示。該方法適用于食品模擬物中大約分析物濃度范圍為 0.01mg/kg 至 0.1mg/kg 的丙烯酰胺的定量測定。該方法也應適用于其他脂肪模擬物。注：在進行遷移測試之前，應評估脂肪模擬物的適用性 - 如果發現橄欖油存在不可接受的干擾，則可能需要使用葵花籽油或合成甘油三酯的混合物。
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