ISO/ASTM 51431:2005
食品加工用電子束和X射線(韌致輻射)輻照裝置中劑量測定的實施規程

Practice for dosimetry in electron beam and X-ray (bremsstrahlung) irradiation facilities for food processing

標準號

ISO/ASTM 51431:2005

發布

2005年

發布單位

國際標準化組織

當前最新

ISO/ASTM 51431:2005

 

 

適用范圍

本實踐概述了輻照器的安裝鑒定程序以及在使用高能電子和 X 射線（軔致輻射）加工食品的設施中進行操作鑒定、性能鑒定和常規加工期間應遵循的劑量測定程序，以確保該產品已在預定的吸收劑量范圍內進行了處理。還討論了與可能影響產品吸收劑量的操作鑒定、性能鑒定和常規加工相關的其他程序。有關食品的有效或監管劑量限制以及直接使用或產生 X 射線的電子束的適當能量限制的信息不在本實踐的范圍內（參見 ASTM 指南 F 1355、F 1356、F 1736 和 F 1885） ）。注 1——劑量測定只是全面質量保證計劃的一個組成部分，該計劃旨在遵守安全衛生食品生產中使用的良好生產規范。注 2——ISO/ASTM Practice 51204 描述了食品加工伽馬輻照設施的劑量測定程序。 2 有關劑量測定系統的選擇和校準的指導以及產品中測得的吸收劑量的解釋，請參閱 ISO/ASTM 指南 51261 和 ASTM 實踐 E 666。有關特定劑量測定系統的使用，請參閱 ASTM 實踐 E 1026 和E 2304 和 ISO/ASTM 實踐 51205、51275、51276、51310、51401、51538、51540、51607、51650 和 51956。有關電子和 X 射線輻射劑量測定的討論，另請參閱 ICRU 報告 35 和 14。脈沖輻射的輻射劑量測定，請參閱 ICRU 報告 34。 3 雖然放射性核素的伽馬輻射具有離散能量，但來自機器源的 X 射線（軔致輻射）涵蓋了廣泛的能量，從低值（約 35 keV）到入射電子束。有關電子束輻照技術和劑量測定的信息，請參閱 ISO/ASTM Practice 51649。有關 X 射線輻照技術和劑量測定的信息，請參閱 ISO/ASTM Practice 51608。 4 本標準并不旨在解決所有安全問題，如果任何與其使用相關的。本標準的使用者有責任建立適當的安全和健康實踐，并在使用前確定監管限制的適用性。

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