?雞蛋卵清的主要成分是蛋白質，約占卵清總量的１２％，其中糖蛋白的含量在８０％以上，這些糖蛋白在選擇性蛋白酶（如鏈霉蛋白酶）的作用下，能夠釋放出具有重要生理活性的糖肽，稱之為卵清糖肽。研究表明，來自雞蛋卵黏蛋白的糖肽具有抗腫瘤的活性；而呂志良等人的研究則揭示了卵清糖肽具有抑制絨毛膜促性腺激素（ｈＣＧ...
檢測酶活性的熒光探針?共聚焦激光掃描顯微鏡除了具備熒光顯微鏡檢測熒光酶細胞化學的作用以外，在檢測活細胞酶活性動態變化方面有著無可比擬的優勢。通過對細胞施予不同的處理因素可檢測細胞內相應的酶被激活或滅活的動態變化過程。有的酶熒光探針是自身就可發出熒光、有的是與酶結合后發出熒光、有的則是被酶分解后發出...
伴隨著酶制劑工業的不斷發展，飼用酶制劑的規范化程度也逐步得到了提高，國家相繼對植酸酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶等制定了檢測標準，其它一些沒有統一檢測標準的酶制劑產品行業內研究人員也都根據實際情況制定了各種檢測方法，這些方法的制定為酶制劑產品的質量控制提供了有力的支持。但是酶制劑作為一種生物質產品對外界...
背景：肥胖是一種因體內過量脂肪堆積而導致的慢性病，長期肥胖產生的系統性炎癥（Systemic inflammation）常常導致和加重心血管疾病、二型糖尿病、高血壓甚至腫瘤等病癥。作為炎癥反應的關鍵介質，單酰基甘油脂酶（Monoacylglycerol lipase，MGL）和脂肪酰胺水解酶...
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