本標準規定了燭式PVPP過濾系統的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、使用說明書、運輸、貯存。 本標準適用于燭式PVPP過濾系統。產品用于以PVPP為介質的啤酒過濾,以去除啤酒中的多酚復合物(花色苷等),提高啤酒的非生物穩定性,從而延長啤酒的保質期。
? ? ? 燭式過濾器是一種新型的過濾機,采取在燭式濾管表面涂敷預濾膜(硅藻土)和在過濾機內加壓進行過濾的方式,具有較高的分離精度,能從啤酒中分離出酵母菌、膠體沉淀物"生產出清澈透明的啤酒。在啤酒釀造中,傳統的板框過濾機由于需要重體力勞動正在被淘汰,現正采用燭式過濾器,燭 式過濾器屬于涂膜過濾機,它...
食品工業科技機械與設備用水沖洗排除過濾容器內的濾渣并清洗燭式濾管,這種設備還可用蒸汽充分消毒,也可用蘇打水或硝酸周期性進行清洗。燭式過濾器為完全靜止型、間歇工作的過濾機,易操作,能得到非常清亮的啤酒。 啤酒中膠體沉淀物是由蛋白質與多酚反應產生的復雜分子組成,還有重金屬、糊精等。啤酒中因含有酵母菌...
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