CM中的TG在脂蛋白脂肪酶(LPL)作用下水解為甘油和游離脂肪酸(FFA),被細胞利用或貯存。高脂飲食后3~6h,血 液中CM相關的TG達到峰值,脂肪的吸收速度因食物中脂肪的成分及個體差異而不同。內源性代謝途徑指CM水解產物—CM殘粒以受體介導的形式被肝臟吸收, 其衍生物和一些新組分合成VLDL。...
食用油脂品質快速測定儀是一種快速,安全,高效食用油品質檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性組分含量(極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變,發生了熱氧化反應、熱聚合反應、熱氧化聚合反應、熱裂解反應和水解反應,產生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)極性較大的一些成分,是甘油三酸脂的熱氧化產物(含有酮基、羥基、過氧化氫基和羥基的甘油三酸脂)、熱聚合產物、熱氧化聚合產物、水解產物(游離脂肪酸...
血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種:①外源性:由食物中攝取的脂肪于腸道內,在膽汁酸、脂酶的作用下被腸黏膜吸收,在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯。②內源性:體內自身合成的甘油三酯主要在肝臟,其次為脂肪組織。甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源,還可固定和保護內臟。血清甘油三酯測定是血脂分析的常規項目。...
功能 LPL生理功能,目前認為是分解脂蛋白核成分的甘油三酯,也分解磷脂如卵磷脂、磷脂酰乙醇胺,并促使脂蛋白之間轉移膽固醇、磷脂及載脂蛋白,其代謝產物游離脂肪酸為組織提供能量,或再酯化為TG,儲存在脂肪組織中。另外,LPL還具有增加CM殘粒結合到LPL受體上的能力,促進CM殘粒攝取。 測定血漿LPL活性時,一定要靜脈注射肝素,因為LPL對肝素親和性很高。...
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