1、證明蔬菜(水果)中維生素c的存在2、比較不同蔬菜(水果)中維生素c含量的多少【實驗原理】本實驗利用維生素c的還原性,使其與氧化性的i2反應:淀粉溶液遇到碘會變成藍紫色,這是淀粉的特性。維生素c能與藍紫色溶液中的碘發生作用,使溶液變成無色。通過這個原理,可以用來檢驗一些蔬菜中的維生素c。通過消耗...
呈弱堿性的食物有柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子等。?要注意的是,有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山楂、西紅柿、梅子等,其實這些東西正是典型的堿性食物。酸堿度計強堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品:大豆、蕃茄、?香蕉、草莓、蛋白...
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