小麥水分含量的高低是影響面粉品質的一個重要的因素，在小麥粉的研磨制作過程中，小麥水分調節是制粉工藝中一道非常重要的工序。合理的調整小麥水分含量，可以進一步的提升小麥粉的面粉質量。小麥水分過低，不僅會使粉廠遭受損失，還會使小麥皮層易破碎，細小麩屑混入面粉，使面粉粉色下降，質量變次。小麥水分過高，會使...
“半成品菜”是“預加工過的食材”，它屬于凍品食品的一個細分類目，是在凈菜加工產業上的擴容和延伸，近年來“預加工菜類”隨著餐飲和家庭消費新需求的發展而快速成長。菜品在中央廚房制作好、采用冷凍技術鎖鮮保存、只需復熱及簡單加工便可成為成品菜。與普通冷凍品相比，預制菜的加工程度更高。目前我國預制菜占凍品市場...
ELISA 是一種敏感性高、特異性強、重復性好的實驗診斷方法，由于其試劑穩定、易保存、操作簡便、結果判斷較客觀等因素，以及既適宜于大規模篩查試驗又可以用于少量標本的檢測，既可以做定性試驗也可以做定量分析等優點，已廣泛應用于微生物學、寄生蟲學、腫瘤學和細胞因子等領域。ELISA 的影響因素較多...
昨天，市工商局對外披露，北京成品油商品質量監管系統已于今年3月正式運行。該系統收錄了全市成品油批發、零售企業基本信息1159條，并對其中 1085家零售企業進行了三類四級的信用體系分級。今后，全市所有的成品油檢測結果都將錄入數據庫，實現信用監管和質量追溯并行。 “今年，北京工商計劃年內...
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