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概念不同:?MPN(most probable number)法:即最近似數法,也稱為最可能數法,是食品檢驗中常用的方法。1915年,McCrady首次發表了用MPN法(最大可能數法)?來估算細菌濃度的方法,?這是一種應用概率理論來估算細菌濃度的方法。...
概念不同: ?MPN(most probable number)法:即最近似數法,也稱為最可能數法,是食品檢驗中常用的方法。1915年,McCrady首次發表了用MPN法(最大可能數法) 來估算細菌濃度的方法, 這是一種應用概率理論來估算細菌濃度的方法。 ...
3菌落總數的作用菌落總數主要作為判定食品被污染程度的標志,也可以應用這一方法觀察細菌對食品被污染程序的標志,也可以應用這一方法觀察細菌在食品繁殖的動態,以便于被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。02菌落總數的檢測方法食品中菌落總數的檢驗方法參見GB4789.2-2016《食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?菌落總數測定》。...
4、大腸菌群和糞大腸菌群的檢測流程圖5、大腸菌群計數檢驗的操作MPN法:6、結果報告根據經確證后的對應濃度陽性管數查MPN表(MPN:最可能數,基于泊松分布的一種間接計數方法)7、WRBA平板計數法8、結果報告經最后證實大腸菌群陽性的BGLB試管比例乘以VRBA菌落數再乘以稀釋倍數,即為每克(毫升)樣品中大腸菌群數。...
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