第二篇第二法 GC-MS/MS法測定氯丙醇脂肪酸酯及縮水甘油酯步驟：酸水解、液液萃取、氨基柱凈化(SPE)、PBA衍生、GC-MS/MS分析適用于：油脂及其制品、乳粉、油炸食品、膨化食品、焙烤食品、水產制品和肉制品中3-MCPDE、2-MCPDE和GE含量的測定。第二篇第三法：GCMS法測定氯丙醇脂肪酸酯及縮水甘油酯步驟：堿水解、液液萃取、PBA衍生、GCMS分析適用于：動植物油脂及其制品。...
單甘酯可采用脂肪酸與甘油的酯化反應和油脂與甘油的醇解反應兩種工藝制取,其原料為各種油脂、脂肪酸和甘油。采用酯化反應或醇解反應合成的單甘酯,通常都含有一定數量的雙甘酯和三甘酯,通常w(單甘酯)=40%～50%,采用分子蒸餾技術可以得到w(單甘酯)>90%的高純度產品。此法是工業上高純度單甘酯生產方法中最常用和最有效的方法,所得到的單甘酯達到食品級要求。...
甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源，還可固定和保護內臟。血清甘油三酯測定是血脂分析的常規項目。...
100多家國內外知名廠商于此集中展出食品安全分析、微生物和快速檢測的最新產品與解決方案，吸引了數百名致力于食品安全和消費者保護的監管機構、科學家、行業高管、技術專家和學者出席，場面熱鬧空前。儀真分析時刻關注食品安全領域的發展，本次攜全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統參會，更是聚焦氯丙醇酯和縮水甘油酯分析的熱點議題，為廣大用戶獻計獻策。...
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