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  • EN 14166:2009
    食品.采用微生物法測定維生素B6指數

    Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by microbiological assay


     

     

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    標準號
    EN 14166:2009
    發布
    2009年
    發布單位
    歐洲標準化委員會
    當前最新
    EN 14166:2009
     
     
    引用標準
    EN ISO 3696:1995
    被代替標準
    ENV 14166-2001 prEN 14166-2009
    適用范圍
    本歐洲標準規定了通過微生物測定(MBA)測定食品中總維生素 B6 的方法。 維生素 B6 測定為吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺(包括它們的磷酸化或糖基化衍生物)的質量分數。 通常以每 100 克食品中維生素 B6 毫克數表示。 該方法適用于可以均質且不含高濃度抗生素或其他干擾物質的樣品。 該方法已在強化和非強化樣品(例如全麥面粉、奶粉、混合蔬菜和豬肝,含量為 0.5 毫克/100 克至 1.9 毫克/100 克。 有關驗證數據的更多信息,請參閱附錄 B。

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