2011年3月1日,衛生部聯合工業和信息化部等部門聯合發布公告,自2011年5月1日起,禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,同時設置兩個月合理過渡期。另外撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。...
衛生部等多部門3月1日發公告,自2011年5月1日起,禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。 過氧化苯甲酰俗稱面粉增白劑。去年起,本報持續關注面粉增白劑的存廢問題。去年12月,衛生部監督局網站對是否禁止使用面粉增白劑——過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。這也使爭論十年之久的“面粉增白劑”存廢將有結果。...
日前從國家糧食局獲悉,去年三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后,國家糧食局再次致函衛生部,建議在《食品添加劑使用衛生標準》中取消過氧化苯甲酰等化學增白劑的使用,要求全國食品添加劑標準化技術委員會研究提出意見。據悉,衛生部有關部門目前正在開展相關評估工作,再最后作出是否禁用的決定。 過氧化苯甲酰加到面粉中,具有改善面粉色澤和焙烤質量的作用,被人們俗稱為“面粉增白劑”。...
編輯注:面粉增白劑,有效成分過氧化苯甲酰(BPO),學名叫稀釋過氧化苯甲酰,它是我國八十年代末從國外引進并開始在面粉中普遍使用的食品添加劑,面粉增白劑主要是用來漂白面粉,同時加快面粉的后熟。...
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