EN 12851:2005
食品加工機械.帶輔助驅動輪機器的公共飲食業食品配送機配件的安全性和衛生要求.包含修改件A1-2010

Food processing machinery - Catering attachments for machines having an auxiliary drive hub - Safety and hygiene requirements (Incorporates Amendment A1: 2010)

標準號

EN 12851:2005

發布

2005年

發布單位

歐洲標準化委員會

當前最新

EN 12851:2005

 

 

適用范圍

本歐洲標準規定了以下餐飲附件的設計和制造的安全和衛生要求，這些附件旨在連接到餐飲用機器（主要但不限于行星攪拌機）的輔助驅動輪轂，并用于商業和機構餐飲業：切菜機、奶酪刨絲器；蠕蟲式附件：水果榨汁機；絞肉機；面食擠壓機；咖啡研磨機;條帶切割機；行星式攪拌機和攪打器；馬鈴薯搗碎機。 本歐洲標準涉及與餐飲附件相關的所有重大危險、危險情況和事件，當按預期使用這些附件時，以及在制造商合理預見的誤用條件下。 它涉及因使用、維護、清潔、清除堵塞的食物、喂食和更換工具而產生的危險（見第 4 條）。 本歐洲標準不適用于：它們適用的機器（作為可選或標準設備）；附件所針對的驅動機器（但標準涉及附件與這些機器的接口）；附件包括電氣設備。 本歐洲標準未涉及噪聲。 本歐洲標準不適用于在其作為 EN 發布之日之前制造的餐飲設備。

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