本標準規定了食品添加劑.L-蘋果酸的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸和貯存等。 本標準適用于以酶工程法、發酵法制得的食品添加劑.L-蘋果酸。該產品主要用作食品的酸度調節劑。
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定,L-蘋果酸鈉等食品添加劑新品種的申請已通過專家評審委員會技術審查,現公開征求意見,請于2017年3月6日前將意見反饋至我中心,逾期將視為無意見。 征求L-蘋果酸鈉等食品添加劑新品種意見.doc 聯系人:張霽月...
北京市食品藥品監督管理局: 你局《關于千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標注問題的請示》(京食藥監科〔2017〕2號)收悉。經商國家衛生計生委,現函復如下: 一、蘋果酸包括L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)規定L-蘋果酸和...
取代檸檬酸。L-蘋果酸是人體必需的一種有機酸,也是一種低熱量的理想食品添加劑。當50% L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時,可呈現強烈的天然果實風味。飲料(各種清涼飲料):應用L-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口,有蘋果酸味,接近天然果汁。國內一些大型食品公司,如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L-蘋果酸...
。 L-蘋果酸是人體必需的一種有機酸,也是一種低熱量的理想食品添加劑。當50% L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時,可呈現強烈的天然果實風味。 飲料(各種清涼飲料):應用L-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口,有蘋果酸味,接近天然果汁。國內一些大型食品公司,如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L-蘋果酸...
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