點擊上方藍字關注“賽多利斯”在食品生產及最終的交易階段,產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素;同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如,水分含量會影響食品的交易價格,質量,貨架期,甚至口感。水分含量對產品如此重要,因此隨著ISO 9000的引進,檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要...
食品水分測定的國家標準如下:1、(直接干燥法)適用于在101℃到105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定,不適用于水分含量小于0.5g每100g的樣品;2、(減壓干燥法)適用于高溫...
應用領域 該水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的肉類行業實驗室與生產過程中。例如:豬肉,牛肉,魚肉,鴨肉,羊肉,牛肉,冷凍肉等日常生活中人們常食用的鮮肉或者脫水過后的肉。 水分含量行情標準 2010年新國標對畜禽肉水分限量作出了更加明確的限制: 豬肉水分小于76.5% 牛肉水分...
由杭州市質量技術監督檢測院起草制定的《食品水分活度的測定》國家標準,日前正式發布實施。該標準填補了國內空白,其技術內容達到了國際水平。 食品中的水可分為自由水和結合水兩種狀態,自由水能為微生物所利用,結合水則不能。在一定的條件下,食品是否被微生物所污染,并不取決水分的總含量,而是由食品中...
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