ISO 2173:2003
水果和蔬菜制品.可溶性固形物含量的測定.折射法
Fruit and vegetable products - Determination of soluble solids - Refractometric method
- 標準號
- ISO 2173:2003
- 發布
- 2003年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 2173:2003
- 適用范圍
- 本國際標準規定了測定水果和蔬菜產品中可溶性固形物的折光法。 該方法特別適用于粘稠的產品、含有懸浮物的產品以及富含糖的產品。 如果產品含有其他溶解物質，結果將只是近似值；然而，為了方便起見，通過該方法獲得的結果可以常規地被認為是可溶性固形物含量。 注：對于果汁（不含懸浮物）和濃縮果汁（澄清）中可溶性固形物的測定，ISO 2172 中規定的比重瓶法適用。
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