BS EN 1785:2003
食品.經過照射處理含脂肪食品的檢測.2烷基環丁酮的氣相色譜/質譜分析
Foodstuffs. Detection of irradiated food containing fat. Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones
- 標準號
- BS EN 1785:2003
- 發布
- 2003年
- 發布單位
- 英國標準學會
- 當前最新
- BS EN 1785:2003
- 被代替標準
- 02/712197 DC-2002 BS EN 1785:1997
- 適用范圍
- 本歐洲標準規定了含脂肪食品輻照處理的鑒定方法。 它基于氣相色譜 (GC) 分離后輻射誘導的 2-烷基環丁酮的質譜 (MS) 檢測 [1] 至 [3]。 該方法已在生雞肉、豬肉、液體全蛋、鮭魚和卡門培爾奶酪的實驗室間試驗中成功進行了測試[4]至[8]。 其他研究表明該方法適用于多種食品 [9] 至 [21]。
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