2018年,滄州市共查處1340起食藥安全違法案件,在食品生產環節加大源頭治理力度,先后開展了河間驢肉、黃驊脆冬棗、獻縣本齋預制調理肉制品3個特色食品專項整治和小麥粉、肉制品、酒類、大米、食用植物油塑化劑、月餅、糕點等13項生產企業專項整治,監督檢查食品藥品生產經營企業3.5萬余家次,對發現的...
佛山一些流動攤檔售賣“問題冬棗” 過量食用會損傷肝臟和神經系統 “味道比較甜,但是甜得很奇怪!”昨日,有市民爆料稱,在市場買到的大紅棗價格便宜,顏色也很靚,但味道有點怪。有水果業內人士透露,這種紅棗可能是用糖精和滾水炮制而成的“糖精棗”,過量食用會損傷肝臟和神經系統,對小孩、孕婦等傷害更大...
經熱水(左)和熱糖精鈉水(中)浸泡冬棗與未經浸泡的(右)對比 最近正是冬棗成熟的季節,新鮮的冬棗以其脆甜爽口的口感深受大家喜愛,但網上流傳“市場上一些‘面容姣好’的冬棗,很多是用青色的冬棗經熱水浸泡而成,如果用熱糖精鈉水浸泡,冬棗的表皮不但會被燙紅,而且還會很甜。”“洗過澡”的青棗真能變成“紅棗...
棗(Ziziphus jujuba Mill.),鼠李科(Rhamnaceae)棗屬植物,是原產于中國的特色藥食同源果品。因其具有良好的營養保健功效和深厚中國文化內涵的“中國紅”,深受人們喜愛。棗果皮著色后細胞壁木質化,大量色素物質沉積且難以提取。棗課題組前期研究發現類黃酮類色素是棗皮色素的主要...
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