另外也有使用定氮儀測定水中氨氮、天然橡膠氮含量和醬油中銨鹽含量的案例。? 揮發性鹽基氮測定 還有人利用定氮儀測定金槍魚肉中的揮發性鹽基氮含量,肉類中的揮發性鹽基氮含量,魚粉中的揮發性鹽基氮含量,也就是測定水產品、肉及其制品中的揮發性揮發性鹽基氮含量及不確定度評定等。? 另外也有出現應用定氮儀測定水發產品中甲醛的含量、黃花菜中二氧化硫的含量、己內酰胺中揮發堿等。由此可見應用范圍非常廣泛。...
揮發性鹽基氮是肉與肉制品、水產品等食品新鮮程度的重要指標,肉制品、水產品含有豐富的蛋白質和其它多種營養成分,它們給人類提供營養的同時,也是微生物良好的培養基。如果這些食品在加工、存貯、運輸過程被微生物污染,微生物迅速大量繁殖后,分泌的酶引起肉類中蛋白質的脫氨、脫羧等作用,致使蛋白質分解而形成氨和胺類物質,而氨和胺類在堿性條件下,均具有揮發性,故稱為揮發性鹽基氮。...
另外也有使用凱氏定氮儀測定水中氨氮、天然橡膠氮含量和醬油中銨鹽含量的案例。 3.揮發性鹽基氮測定還有人利用凱氏定氮儀測定金槍魚肉中的揮發性鹽基氮含量,肉類中的揮發性鹽基氮含量,魚粉中的揮發性鹽基氮含量,也就是利用凱氏定氮儀測定水產品、肉及其制品中的揮發性揮發性鹽基氮含量及不確定度評定等。另外也有出現應用凱氏定氮儀測定水發產品中甲醛的含量、黃花菜中二氧化硫的含量、己內酰胺中揮發堿等。...
另外也有使用凱氏定氮儀測定水中氨氮、天然橡膠氮含量和醬油中銨鹽含量的案例。?揮發性鹽基氮測定還有人利用凱氏定氮儀測定金槍魚肉中的揮發性鹽基氮含量,肉類中的揮發性鹽基氮含量,魚粉中的揮發性鹽基氮含量,也就是利用凱氏定氮儀測定水產品、肉及其制品中的揮發性揮發性鹽基氮含量及不確定度評定等。?另外也有出現應用凱氏定氮儀測定水發產品中甲醛的含量、黃花菜中二氧化硫的含量、己內酰胺中揮發堿等。...
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