葡萄酒檢測中一個重要指標就是總糖和還原糖的含量,糖分這一指標在葡萄酒分類中很重要,也決定了葡萄酒的價格。?國家推薦標準《GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》中第4.2章節專門講述了葡萄酒的測定方法。但是實際操作,做過該實驗的檢測人員都知道。用標準的方法測試葡萄酒總糖,如果酒是淺色的白葡萄酒還好。...
近日,國家標準化管理委員會公開征求《啤酒》、《葡萄酒、果酒通用分析方法》、《結晶果糖、固體果葡糖》、《酶制劑分類導則》、等13項食品及相關產品領域國家標準(報批稿)意見,涵蓋高效液相色譜等檢測方法,原文如下:關于征求《啤酒》等13項食品及相關產品領域國家標準(報批稿)意見的通知 各有關單位及個人: 我委擬批準發布《啤酒》等13項食品及相關產品領域國家標準(標準文本見附件),現公開征求意見。...
國家葡萄酒及白酒露酒產品質量監督檢驗中心原主任朱濟義認為,果酒行業要高質量發展,離不開果酒標準體系建設。我國果酒品種豐富,產地從南到北,各不相同,但均能用國家通用標準規范。果酒行業應建立以國家標準或行業標準為基礎的行業通用標準,以企業標準為主體,以團體標準等為補充的標準體系。...
阿斯巴甜沒有國標檢測方法,苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜大部分為單標的分析方法,也就是說,一次的樣品前處理及色譜分析只能測定一種組分,這對于大量樣品的監督抽查是極為不適合的,所以建立一種葡萄酒及果酒中防腐劑和甜味劑的測定方法是必要的。?...
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