GB/T 20376-2006
變性淀粉中羥丙基含量的測定.質子核磁共振波譜法

NF EN ISO 11543:2002 變性淀粉 羥丙基含量的測定 質子核磁共振波譜法 DS/EN ISO 11543:2002 改性淀粉 羥丙基含量的測定 質子核磁共振（NMR）光譜法 ISO 11543:2000 改良淀粉 羥丙基含量的測定 質子核磁共振分光法 DIN EN ISO 11543:2002-06 改性淀粉-羥丙基含量的測定-使用質子核磁共振（NMR）光譜法的方法 NF V03-631*NF EN ISO 11543:2002 改良淀粉.羥丙基含量的測定.質子核磁共振分光測定法

復配變性淀粉的性質及其在面團中的應用

摘要：將凍融穩定性較好的醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯和透明度、黏度較高的羧甲基淀粉進行復配，對比三種變性淀粉和復配變性淀粉的性質，研究其在面團中的應用。結果表明，復配變性淀粉可以綜合各變性淀粉的優點，比單一變性淀粉的性質更加全面，其中1∶2∶1( 醋酸酯大米淀粉∶羧甲基淀粉∶羥丙基二淀粉磷酸酯) 組表現優異，透明度、凝沉性、凍融穩定性、糊化特性、流變性等性質優于其他組。...

淀粉類藥用輔料法規新動向，氯丙醇類物質檢測需關注

食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）和美國食品化學藥典(FCC 11)中規定羥丙基淀粉氯丙醇含量≤1 mg/kg；國標GB29931-2013《食品添加劑磷酸羥丙基二淀粉酯》也規定氯丙醇(1-氯-2-丙醇和 2-氯-1-丙醇總量 )含量 ≤1 mg/kg。因此這四份草案中限度暫訂為0.0001%。圖2....

氯丙醇的測定

在羥丙基淀粉、羥丙基磷酸酯淀粉及氧化羥丙基淀粉中殘留了氯丙醇，可用氣相色譜法測定。 (一)儀器 (1)氣相色譜儀 配有火焰電離檢測器的雙柱儀器。 (2)濃縮器(500ml燒瓶)。 (3)壓力瓶 帶有洗滌器玻璃塞和鋼絲夾的 200ml壓力瓶。...

核磁共振波譜法在食品分析中的應用

糊化凝沉的特性和動力學、分子遷移、變性淀粉取代度測定等；NMR是能夠在原子分辨率下測定溶液中生物大分子三維結構的唯一方法，在研究蛋白質和氨基酸的結構、動力學以及蛋白質相互作用等方面發揮著重要作用，利用核磁譜研究蛋白質，已經成為結構生物學領域的一項重要技術手段。...

薄層掃描色譜儀TLC X熒光光譜/XRF（能量色散型X熒光光譜儀） 柱后衍生裝置 核磁共振波譜儀 順磁共振波譜儀 條形碼讀碼/掃描/檢測儀 掃描電鏡SEM 色譜檢測器 pH計 制備液相/層析純化 干燥失重法(紅外線/鹵素)水分儀 電化學工作站 色譜高壓泵 電鏡附件及外設 光學位移臺 掃描探針/原子力顯微鏡SPM/AFM 離子遷移譜 原位樣品桿/臺 液相色譜儀LC 凝膠滲透色譜儀 色譜自動進樣器（多功能） 毛細管電泳CE 離子色譜儀IC 便攜式氣相 ICP-MS 光譜部件及外設 其他試驗機 溫濕度計、濕度發生器 建筑材料無損檢測儀器/設備 流變儀 高壓滅菌器\高壓滅菌鍋 濃縮儀 超聲波清洗機 移液工作站/智能化樣品處理平臺/全自動稀釋配標儀 超臨界萃取裝置 渦旋振蕩器/旋渦混合器 樣品前處理工作站 蠕動泵/注射泵 固相萃取儀/裝置 化學合成儀 實驗室研磨機/研磨儀/粉碎機/球磨機 真空泵 水浴/油浴/恒溫槽 生化分析儀 細胞培養生化分析儀/細胞分析儀 化學發光分析儀 細胞破碎儀 過濾器、超濾、微濾系統 糖化血紅蛋白儀 發酵罐 微流控芯片 清洗裝置 微孔板熱封儀 核酸/蛋白分析儀 PCR儀 攪拌/勻漿裝置 單細胞分離分析/克隆篩選 生物反應器/細胞反應器 配液/儲液/分裝系統 分子互作分析儀 配血及血型分析儀 納米藥物制備及遞送 一次性生物反應器 酶標儀 基因導入儀/電穿孔儀 無菌試驗隔離 數字切片掃描儀 蛋白質純化系統 細胞分離/提取儀 DNA/核酸合成儀 磁共振成像MRI 臨床質譜 在線取樣 氧/CO2分析儀 液位計 環境信息化 PM2.5/PM10/PM1/TSP環境大氣顆粒物監測儀 硫化物測定儀 生態綜合發展信息化 大氣多功能測量儀 揮發酚測定儀 其它車載設備 碳排放/溫室氣體排放監測儀 環境水質自動監測系統 葉綠素/藻類分析儀 水質毒性分析 監測車/移動實驗室/無人船 TOC分析儀 甲烷/非甲烷烴檢測儀 離子檢測儀 教學儀器 太陽光模擬器 量熱儀、熱量計 牛奶分析儀、乳品分析儀 皮膚測試儀 其它農業和食品專用儀器 食品品質檢測儀 其他包裝業專用 測溫儀 壓力檢定和校準 溫濕度測量儀器 卡尺 壓力表 測速儀 真空計 臺階儀 溫度檢定和校準 紅外測溫儀 壓力變送器 紅外熱成像儀 壓力控制器 溫度傳感器 溫度記錄儀 溫濕度檢定和校準 脈沖發生器 化學氣相沉積（CVD）