含纖維素和含骨食品中的自由基擴散難,通常具有較長的壽命,適用于電子自旋共振法 檢測。當ESR圖譜上出現典型的不對稱信號(分裂峰),可作為食品接受輻照的判定依據。2.釋光檢測輻照食品熱釋光(TL)法用于輻照食品檢測的可行性：先分離出食品中的硅酸鹽類礦物質,然后在加熱條件下測量硅酸鹽類礦物質中由輻照而蓄積的并以光子形式釋放的能量,從而判斷食品是否經過輻照。...
富含硅酸鹽類物質的樣品能夠儲存射線能量。通過一定波長的光再次激發照射,樣品中儲存的能量可以釋放,產生光釋放光信號。利用光釋放光檢測儀測試光信號的強度,比較不同光信號強度的大小,判定樣品是否經過輻照。GB 31643-2016 食品安全國家標準 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法黏著在食品表面的硅酸鹽礦物質在接受電離輻射時,能夠通過電荷捕獲方式儲存輻射能量。...
適用范圍? 適用范圍典型行業包括，石油化工行業，釀酒業，食品行業，制藥行業和礦物加工（如粘土，碳酸鹽、硅酸鹽等），具體應用于以上行業中的多產品管道中的界面檢測，攪拌 混合物的密度檢測，反應釜終點監測，離析器界面檢測。...
在國內，陸續發布了糧食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、調味品等6大類允許輻照食品名錄及計量標準;在中藥材方面允許輻照的中藥材品種共198種，中成藥70種。 林彤主任指出，光釋光法PSL能很好的進行食品輻照，其原理是食品中的礦物質殘留尤其是硅酸鹽類或無機鈣等是非常普遍的。...
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