文章中,研究人員在超過70%的產品中都檢測到了鉛和鎘的存在,同時他們還在紅瓷漆中發現了最高濃度的鎘;鉛的濃度為40-40萬ppm,鎘的濃度則為300-7萬ppm,據美國環境健康危害評估辦公室數據顯示,鉛和鎘在飲用玻璃杯唇部接觸區域的濃度限值分別為200ppm和800ppm。...
這些金屬可能是鋁、銻,還可能包含砷、鉛、鎘、鉻、鐵、鈷,鋰和鎳。目前,已就搪瓷向燒烤的食物中釋放金屬元素的問題對搪瓷烤爐烤架進行了測試。BfR評估了幾種烤爐烤架釋放鋁、銻、砷、鉛、鎘、鉻、鐵、鈷,鋰和鎳等元素到不同的食品模擬物的可用數據。使用的模擬物為醋酸、檸檬酸和人造自來水。結果發現,一些烤架釋放了大量的鋁、銻,砷和鎳。還同時發現,一些烤架釋放了少量且可接受量的被研究金屬。...
:★★★危險指數:★★★砂鍋真正的砂鍋適合煲湯,也能保存食物的原有口味,但買到真正的砂鍋,還需擦亮雙眼健康指數:★★★★危險指數:★★陶瓷鍋正規品牌產品沒問題,但不宜盛裝酸性食物;有些劣質瓷器餐具的釉上彩含有鉛,長期使用可能造成重金屬中毒健康指數:★★★危險指數:★★壓力鍋烹飪熟透,節省烹飪時間;但操作不當易爆炸健康指數:?★★★★危險指數:?★★★★★鋁鍋高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦,或者裝強酸強堿的菜肴...
新規對活性和智能材料、陶瓷、搪瓷和玻璃制品、再生纖維素膜、回收塑料以及塑料制成的食品接觸材料和物品做出了相關規定,其中包括:要求對不能食用的材料應標記"DO NOT EAT",并運用相關符號標記;第10/2011號法規附件1中允許的物質、歸為已知致癌、致突變、生殖毒性的物質、禁用的納米材料等塑料物質應按規定進行授權申請;陶瓷、搪瓷和玻璃制品中鉛鎘的遷移量按照丹麥指令822規定的限量要求標準執行。...
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