作廢
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入庫蘋果的質量要求適于冷藏的蘋果適期采收成熟度的確定方法感官指標,各品種的果實應具有本品種的果型、大小、色澤(含果肉、種子的顏色)、質地和風味,可借助標準色譜表或經驗來判斷。硬度,采用果實硬度來測量見表1。化學成分的測定,適宜的糖(或可溶性固形物)、酸含量和固酸比可反映果實的成熟度。一般采用糖量計來...
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