ISO 750:1998
水果和蔬菜制品 可滴定酸度的測定
Fruit and vegetable products - Determination of titratable acidity
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- 標準號
- ISO 750:1998
- 發布
- 1998年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 750:1998
本國際標準規定了測定水果和蔬菜產品可滴定酸度的兩種方法： ——電位參比法； ——使用彩色指示劑的常規方法。 按照慣例，后一種方法不適用于葡萄酒。 對于某些有色產品，后一種方法可能難以確定滴定終點，應優先采用前一種方法。 注：對于添加二氧化硫的產品，可滴定酸度的測定沒有任何價值。 1