在固體調味品中,主要會使用具有粘度低和久煮不渾湯特性的變性淀粉,調味醬中則主要使用具有穩定、增稠、耐酸、耐鹽、抗剪切等特性的變性淀粉,其中以醚化-交聯及與氧化、酯化-交聯的復合變性淀粉為主要類型,特別是乙酰化二淀粉磷酸酯和乙酰化雙淀粉己二酸酯,作為增稠劑、穩定劑使用。控制煮制條件,結合優化變性淀粉種類的選用,可以提高蠔油的穩定性[7]。添加量4~10%。二者的性能區別如表1。?...
,李德文,鐘新林 (68)頂空氣相色譜法測定輸液器中環己酮殘留劉穎玲,馬蘭芬 (72)聚環氧乙烷凝聚重量法結合 ICP–AES 法測定玻璃中的二氧化硅李曼,王明玉,李倩男,等 (76)超聲提取–離子色譜法測定土壤易溶鹽中的氯離子和硫酸根離子段媛媛,賈亮亮(79)分光光度法測定人工晶狀體中清洗劑磺基琥珀酸二辛酯鈉殘留量陳靖云,張莉,王安燕,等 (82)乙酰丙酮分光光度法測定土壤中甲醛姚潔丹,孫丹,鐘燦紅...
1,6-己二醇是一種重要的化工原料,在聚氨酯、聚酯、卷材涂料、光固化劑等領域應用廣泛,可用1,6-己二酸與甲醇反應酯化生成己二酸二甲酯( 含己二酸單甲酯) ,再加氫反應制得。因此,如何準確快速地測試酯化產物中己二酸二甲酯、己二酸單甲酯的含量,對己二醇生產具有一定的指導意義。為此,作者建立了以OV-17 毛細管柱測試己二酸二甲酯含量的氣相色譜分析方法,并取得了較好的結果。...
4 食品添加劑 酸處理淀粉 5 食品添加劑 乙酰化二淀粉磷酸酯 6 食品添加劑 羥丙基淀粉 7 食品添加劑 羥丙基二淀粉磷酸酯 8 食品添加劑 乙酰化雙淀粉己二酸酯 9 食品添加劑 氧化羥丙基淀粉 10 食品添加劑 辛烯基琥珀酸鋁淀粉...
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