2013年6月1日起,《GB 2762-2012 食品中污染物限量》即將實施, 本標準規定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指標。 ...
對比《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》( GB 19298 -2003 ),《食品安全國家標準包裝飲用水》( GB 19298-2014 ) 明顯區別就是污染物限量符合CB 2762,《食品中污染物限量》( GB 2762-2012)規定食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指標,其中涉及飲用水有如下,鉛:包裝飲用水≤0.01...
衛生部食品安全與衛生監督局食品安全標準管理處處長張旭東介紹說,新標準逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規定,整合修訂為鉛、鎘、汞、砷、苯并(a)芘、N-二甲基亞硝胺等13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品、調味品、飲料、酒類等20余大類食品的限量規定,刪除了硒、鋁、氟等3項指標,共設定160余個限量指標,基本滿足我國食品污染物控制需求,適應了我國食品安全監管需要。 ...
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762)中規定,水產制品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產品原料腐敗所致,反映該食品衛生狀況不達標。過量攝入含有N-亞硝基化合物的食物,可能會對人體健康造成一定影響。 ...
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